【凉瓜肉排汤的做法】
1.凉瓜洗净切大块。 2.肉排放滚水中煮10分钟，取出用冷水冲凉洗净，放少许盐腌过，斩件。 3.蒜头去衣。 4.把适量清水高火6分钟至滚，放入凉瓜、肉排骨、葱（切段）、姜（切片），中火40分钟，汤成调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【凉瓜肉排汤的制作材料】
主料：猪排骨(大排)400克 苦瓜500克
辅料：
调料：大葱15克 盐3克
【凉瓜肉排汤怎么做好吃】
【凉瓜肉排汤小贴士】
【凉瓜肉排汤的热量】
能量1154.45千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质78.44克,脂肪82.14克,泛酸1.85毫克,碳水化合物32.17克,叶酸380.92微克,膳食纤维7.36克,胆固醇660毫克,维生素A134.65微克,维生素K205微克,胡萝卜素509.6微克,硫胺素3.36毫克,核黄素0.75毫克,烟酸23.28毫克,维生素C280.45毫克,维生素E4.69毫克,钙112.11毫克,磷678.75毫克,钾2392.92毫克,钠1371.16毫克,镁160.46毫克,铁6.82毫克,锌8.73毫克,硒43.06微克,铜0.79毫克,锰1.06毫克, 凉瓜肉排汤的做法，凉瓜肉排汤怎么做