【小米面发糕的做法】
1.将红小豆淘洗干净,煮熟。2.将面粉放入盆内,加入鲜酵母、适量温水,和成稀面糊,静置发酵,待面发起后,加入小米面,和成软面团。3.将蒸锅内倒水,烧沸后铺上屉布,放入1/3和好的面团,用手蘸清水轻轻拍平,把煮熟的红小豆撒入1/2,铺平,再放入剩余的面粉的1/2拍平,把余下的熟红小豆放入,铺平,最后将面团全部放入,用手拍平,盖严锅盖,用旺火蒸约30分钟,即可食用。4.食用时,将发糕切成小块。【说明】
工艺:粉蒸
口味:原本味
【小米面发糕的制作材料】
主料:小米面500克
辅料:小麦面粉120克
调料:赤小豆60克 酵母15克
【小米面发糕怎么做好吃】
小米面:小米忌与杏仁同食。
【小米面发糕小贴士】
【小米面发糕的热量】
能量2443.6千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质74.1克,脂肪14.12克,碳水化合物518.44克,叶酸321.76微克,膳食纤维13.74克,维生素A7.8微克,胡萝卜素48微克,硫胺素2.28毫克,核黄素1.03毫克,烟酸22.77毫克,维生素E9毫克,钙297.5毫克,磷1462.35毫克,钾1389毫克,钠36.04毫克,碘8.16微克,镁427.8毫克,铁38.39毫克,锌7.46毫克,硒25.28微克,铜2.06毫克,锰3.67毫克, 小米面发糕的做法,小米面发糕怎么做