太白醉鸡的做法,太白醉鸡怎样做?

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太白醉鸡的做法,太白醉鸡怎样做?

太白醉鸡的做法

1. 将鸡斩去爪、挖净内脏、洗净;2. 放入沸水锅中烧沸,撇净血沫,转用小火焖约15分钟断生,捞出;3. 劈开为二腿二胸翅共四大块;4. 另取净锅放1000克鲜汤,加料酒、盐、味精、葱(切段)、姜(切片)和鸡块,用大火烧沸后,撇去浮沫;5. 统统倒入搪瓷缸或大碗内,加上等白酒,盖上盖,焖约2小时;6. 食用时将鸡斩成小块装盘,再浇原汁即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【北京菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【月经不调食谱】 【消化不良食谱

太白醉鸡的制作材料

主料:鸡1000克

辅料:

调料:白酒50克 料酒20克 盐10克 味精10克 大葱30克 姜25克

太白醉鸡怎么做好吃

本品最好使用鲜汤1000克。

太白醉鸡小贴士

太白醉鸡的热量

能量1862.95千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质197.82克,脂肪94.26克,碳水化合物19.96克,叶酸7.32微克,膳食纤维1.4克,胆固醇1060毫克,维生素A490.3微克,胡萝卜素61.7微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.93毫克,烟酸56.53毫克,维生素C1.9毫克,维生素E6.7毫克,钙128.35毫克,磷1581.15毫克,钾2621.05毫克,钠5390.3毫克,镁207.2毫克,铁14.9毫克,锌11.5毫克,硒117.9微克,铜0.78毫克,锰1.31毫克, 太白醉鸡的做法,太白醉鸡怎么做

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