沙司寿桃的做法,沙司寿桃怎样做?

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沙司寿桃的做法,沙司寿桃怎样做?

沙司寿桃的做法

1.猪肉斩成泥,葱、姜切成细末,一起放在小盆内,加入蛋黄、精盐、淀粉、酱油搅拌起劲备用。2.土豆、洋葱切成块;竹笋煮熟,修成桃菜,一剖为二,剖面抹上蛋清糊(1个鸡蛋清加干淀粉调匀),酿入肉馅,并将表面抹光,做成一个完整的桃子形,放入热油中炸熟。3.锅底留油,下土豆、洋葱略炒,再加番茄沙司、骨汤、白糖、料酒,然后放入“桃子”用文火焖30分钟后,将“桃子”摆放盆边,土豆、洋葱放中间,原汁加味精,用水淀粉勾薄芡,浇在“桃子”及土豆、洋葱上,用绿叶点缀。

说明

工艺:

口味:酸甜味

标签: 【私家菜】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱】 【老人食谱】 【延缓衰老食谱

沙司寿桃的制作材料

主料:竹笋500克 猪肉(肥瘦)100克

辅料:土豆(黄皮)75克 洋葱(白皮)50克

调料:白砂糖15克 淀粉(豌豆)20克 料酒50克 植物油50克 酱油5克 鸡蛋75克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜5克 番茄酱25克

沙司寿桃怎么做好吃

调料中的油作炸料用应准备120克,比实际消耗50克多一些

沙司寿桃小贴士

中老年保健食谱

沙司寿桃的热量

能量811.73千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质40.85克,脂肪44.95克,碳水化合物78.14克,叶酸128.08微克,膳食纤维11.2克,胆固醇518.75毫克,维生素A197.7微克,胡萝卜素26.2微克,硫胺素0.81毫克,核黄素0.81毫克,烟酸8.37毫克,维生素C39.85毫克,维生素E3.42毫克,钙130.51毫克,磷678.69毫克,钾2902.41毫克,钠1726.64毫克,碘22.02微克,镁75.43毫克,铁7.48毫克,锌5.2毫克,硒23.99微克,铜0.83毫克,锰6.29毫克, 沙司寿桃的做法,沙司寿桃怎么做

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