【琥珀莲子羹的做法】
1. 莲子剥去硬皮，捅去心，用温水浸泡后洗净；2. 将莲子放入沙锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；3. 再改用小火炖约半小时，捞出备用；4. 用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，颗颗包好，放入沙锅内；5. 加冰糖和适量冷水烧沸，撇去浮沫；6. 再改用小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【琥珀莲子羹的制作材料】
主料：莲子200克 桂圆肉100克
辅料：
调料：冰糖20克 糖桂花10克
【琥珀莲子羹怎么做好吃】
【琥珀莲子羹小贴士】
【琥珀莲子羹的热量】
能量1080.4千卡,蛋白质39克,脂肪5克,碳水化合物227.76克,叶酸176.8微克,膳食纤维8克,硫胺素0.37毫克,核黄素1.2毫克,烟酸17.3毫克,维生素C37毫克,维生素E5.42毫克,钙237.6毫克,磷1220毫克,钾1821.2毫克,钠18.04毫克,镁539.4毫克,铁11.38毫克,锌6.25毫克,硒10微克,铜3.32毫克,锰16.89毫克, 琥珀莲子羹的做法，琥珀莲子羹怎么做