【韩式包饭】
【工艺】：其他
【口味】：清香味
【标签】：韩国料理 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 单身食谱 快餐/主食
【做法】：1. 米饭内放入香油、芝麻拌匀；2. 将鸡蛋放入锅内摊成鸡蛋饼状，切条；3. 胡萝卜、黄瓜分别洗净切条；4. 火腿、蟹棒切条；5. 竹帘上放入紫菜撒开；6. 紫菜上面放米饭、萝卜、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、火腿、蟹棒各适量；7. 用竹帘卷成卷后，切成圆圈即可。
【鸡丝海螺汤】
【工艺】：煮
【口味】：本味咸鲜
【标签】：韩国料理 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱
【做法】：1、将海螺肉由缺口处割开取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；罐头竹笋切成小片；蘑菇水发后，洗净，也切成小片；油菜心洗净，切片；水发木耳去蒂根，洗净泥沙，撕成小片。2、大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，均切成碎末 3、再将海螺肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出，控水，盛入汤盆内，撒上胡椒面 4、把鸡汤倒入锅中，加上料酒、酱油、味精、盐、葱末、生姜末、大蒜末、汤烧开时，调好口味，撇支浮沫，冲入汤盆中，淋上辣椒油，即可
【韩国拌菜】
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：韩国料理 健脾开胃食谱 活血化瘀食谱 单身食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 油菜不用切，只分成以叶为单位就可以了；2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下；3. 油菜烫熟后捞出，挤去过多水分；4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味；5. 青辣椒也是过一下水就可以了；6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆，加盐、糖、味精、芝麻；7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀，盛到盘子里。
【韩国海带汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：韩国料理 糖尿病食谱 甲状腺疾病食谱 青少年食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 海带在水中泡一下；2. 牛肉切末与酱油、香油拌匀；3. 在锅中放入香油，炒牛肉和海带；4. 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
【泡菜炒饭】
【工艺】：炒
【口味】：酸辣味
【标签】：韩国料理 快餐/主食 单身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 泡菜、蘑菇分别切碎；2. 锅热后倒入适量食油，8成热时炝入葱花，倒入泡菜喝蘑菇翻炒，出香味即可；3. 锅内倒入米饭，不停搅拌，直至全部散开，与泡菜等均匀结合；4. 约5分钟加少许盐、香麻油翻炒均匀即可；5. 盛出炒饭，煎一个荷包蛋伴食。
【韩式冷汤面】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 韩国料理 营养不良食谱 健脾开胃食谱 家常菜
【做法】：1. 小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；3. 冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；5. 用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；6. 牛肉取出切片备用；7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。
【韩式炒年糕】
【工艺】：炒
【口味】：微辣
【标签】：韩国料理
【做法】：1. 将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软； 2. 牛肉切片；3. 红椒洗净，去籽切丝；4. 红辣椒、高丽菜分别洗净切片；5. 大葱洗净，切段；6. 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟；7. 加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒；8. 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒；9. 然后转小火，让年糕吸收汤汁；10. 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
【爆炒虾仁】
【工艺】：炒
【口味】：微辣
【标签】：韩国料理
【做法】：1. 虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干；2. 虾仁放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟；3. 大葱去皮，洗净，剁碎；4. 鲜姜去皮，洗净，切片；5. 将鸡汤10毫升、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；6. 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用；7. 炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀；8. 投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘。
【冷面】
【工艺】：煮
【口味】：微辣
【标签】：韩国料理 防暑食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 荞麦面、淀粉放盆内，加食碱拌匀；2. 缓缓倒入热水，边倒边拌，拌匀后揉搓成较硬的烫面团，泡30分钟左右；3. 牛肉洗净，切成大块；4. 牛肉放入锅内，加适量水，旺火烧开，撇净浮沫；5. 加酱油、料酒、葱末和胡萝卜条（包入布袋内），再开后用小火炖1小时到2小时；6. 至肉汤约剩600克，牛肉入味酥烂，捞出晾凉，切成薄片，肉汤晾凉；7. 辣椒面放碗内，放入蒜泥和少许凉开水，调匀成酸辣汁；8. 鸡蛋打散搅匀，放入油锅内煎成蛋皮，切丝；9. 苹果、胡萝卜分别洗净切片、条备用；10. 锅置火上，旺火烧开，将荞麦面团分别搓成圆条块，将面条擀成薄片；11. 切成细条，入锅煮开，用筷子挑翻，使面条受热均匀；12. 点一二次凉水，煮约5分钟到8分钟，至面条成熟，捞入凉开水盆中，浸凉后捞出控干水分；13. 将冷面分别装入碗内，放上辣白菜和3、4片牛肉，浇入酸辣汁；14. 码上1片至2片苹果和蛋皮丝，浇醋和炖牛肉冷汤，撒熟芝麻，淋香油即可。
【韩式烟肉】
【工艺】：干炒
【口味】：炸烧味
【标签】：韩国料理
【做法】：1. 成品烟肉解冻，切成3段；2. 将烟肉片汆水后捞出；3. 锅中加油烧至八成热，将烟肉炸至淡红色捞出；4. 锅内加少许油，加各种调料及朝鲜烧肉汁50克调匀后，放入炸好的烟肉翻炒均匀，加香油出锅装盘即可。
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