柠香鸡的做法，柠香鸡怎样做？

【柠香鸡的做法】

1. 将仔鸡洗净后沥干水，用精盐将仔鸡身搓遍，放入盆中，加葱段、姜片腌制4个小时；2. 拣出葱段、姜片不用，再用料酒擦遍仔鸡的全身；3. 将柠檬切片备用；4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至八成热，放入腌好的仔鸡，炸至金黄色时捞出沥油。5. 将锅置于中火上，放入香油，油热后放入葱段、姜片煸出香味；6. 再加入料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、清水、柠檬片，调好口味；7. 然后放入炸好的鸡，烧沸后撇净浮沫，改用小火煮熟；8. 熟火晾凉，将仔鸡捞出，置于冰箱中存放（煮鸡汤留用）；9. 食用时将仔鸡改刀装盘，淋上原汁即可。

【说明】

工艺：煮

口味：酸咸味

标签： 【家常菜】 【营养不良食谱】

【柠香鸡的制作材料】

主料：鸡800克

辅料：柠檬150克

调料：盐4克 料酒15克 鸡精1克 胡椒粉1克 香油3克 酱油10克 大蒜（白皮）12克 大葱6克 姜4克 植物油100克

【柠香鸡怎么做好吃】

【柠香鸡小贴士】

【柠香鸡的热量】

能量1445.4千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质157.5克,脂肪80.12克,碳水化合物25.88克,叶酸1微克,膳食纤维2.38克,胆固醇848.05毫克,维生素A386.48微克,胡萝卜素14.84微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.77毫克,烟酸46.03毫克,维生素C31.18毫克,维生素E9.29毫克,钙240.62毫克,磷1320.32毫克,钾2412.82毫克,钠2848.37毫克,碘7.99微克,镁229.72毫克,铁13.64毫克,锌9.98毫克,硒95.43微克,铜0.82毫克,锰0.63毫克, 柠香鸡的做法，柠香鸡怎么做