【太子参焖蹄膀的做法】
1. 将太子参浓煎取汁200毫升；2. 猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；3. 将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开；4. 再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透；5. 再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。【说明】
工艺：焖
口味：原本味
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【太子参焖蹄膀的制作材料】
主料：猪肘750克
辅料：太子参30克
调料：冰糖60克 黄酒30克 酱油30克 大葱15克 姜10克
【太子参焖蹄膀怎么做好吃】
1. 大补元气，养血填精；2. 适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳，以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。
【太子参焖蹄膀小贴士】
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
【太子参焖蹄膀的热量】
能量2684.45千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质130.03克,脂肪210.14克,碳水化合物64.51克,叶酸2.08微克,膳食纤维0.69克,胆固醇592.5毫克,维生素A64.45微克,胡萝卜素26.6微克,硫胺素2.82毫克,核黄素1.43毫克,烟酸20.32毫克,维生素C0.85毫克,维生素E3.6毫克,钙103.05毫克,磷1138.75毫克,钾1565.5毫克,钠2309.1毫克,碘0.72微克,镁149.3毫克,铁11.33毫克,锌13.99毫克,硒52.23微克,铜1.5毫克,锰0.86毫克, 太子参焖蹄膀的做法，太子参焖蹄膀怎么做