【炝海米豆角的做法】
1. 将豆角除去两端，去筋，洗净；2. 豆角切成抹刀片，放开水里焯一下，投凉，控干水分；3. 兰片切成片；4. 姜切成丝；5. 把豆角、海米、兰片放在盆内，加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝，然后拌匀装盘即成。【说明】
工艺：炝
口味：咸酸味
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【炝海米豆角的制作材料】
主料：四季豆250克
辅料：虾米25克 玉兰片25克
调料：盐1克 味精1克 料酒10克 花椒1克 姜1克 植物油5克
【炝海米豆角怎么做好吃】
【炝海米豆角小贴士】
【炝海米豆角的热量】
能量135.92千卡,蛋白质17.06克,脂肪1.85克,碳水化合物19.93克,叶酸10.91微克,膳食纤维6.89克,胆固醇131.25毫克,维生素A93.26微克,胡萝卜素528.1微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.23毫克,烟酸2.3毫克,维生素C15.29毫克,维生素E4.05毫克,钙262.13毫克,磷302.23毫克,钾466.67毫克,钠1720.28毫克,碘20.62微克,镁129.39毫克,铁7.52毫克,锌1.62毫克,硒19.97微克,铜0.88毫克,锰0.85毫克, 炝海米豆角的做法，炝海米豆角怎么做