【炖五香牛肉的做法】
1. 将牛肉切成块；2. 花椒和大料装入纱布袋中扎好口；3. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热；4. 葱切段、姜切片；5. 把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；6. 另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；7. 烧沸后放入炸好的牛肉块，用菜盘将牛肉块压在锅底，改用小火炖至牛肉块酥烂，汤汁接近收干为止。【说明】
工艺：炖
口味：咸甜味
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【炖五香牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)500克
辅料：
调料：酱油150克 大葱7克 姜7克 花椒5克 八角5克 桂皮10克 白砂糖20克 植物油50克
【炖五香牛肉怎么做好吃】
【炖五香牛肉小贴士】
【炖五香牛肉的热量】
能量826.63千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质108.63克,脂肪21.94克,碳水化合物53.35克,叶酸1.05微克,膳食纤维4.24克,胆固醇420毫克,维生素A39.23微克,胡萝卜素25.38微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.93毫克,烟酸30.77毫克,维生素C0.49毫克,维生素E3.43毫克,钙258.3毫克,磷1157.75毫克,钾1635.15毫克,钠9061.35毫克,碘3.6微克,镁347.75毫克,铁30.4毫克,锌25.59毫克,硒34.64微克,铜1.09毫克,锰2.67毫克, 炖五香牛肉的做法，炖五香牛肉怎么做