【赤小豆鲫鱼羹的做法】
1. 将赤小豆洗净浸一夜；2. 葱去须洗净切葱花；3. 鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净干水；4. 赤小豆擂烂，鲫鱼用酒少许搽匀，蒸熟放冷后拆骨取肉；5. 把清水适量煮沸，放鲫鱼肉，煮沸后放赤小豆泥，不断搅拌，放葱花，煮成稀糊状，调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
【赤小豆鲫鱼羹的制作材料】
主料：鲫鱼250克
辅料：赤小豆60克
调料：大葱5克 盐3克
【赤小豆鲫鱼羹怎么做好吃】
健脾利水、除湿消肿；肾病水肿属脾虚湿盛者，症见全身浮肿，小便不利，纳少乏力，或头晕，心悸，或小便淋痛等；肾病有外感，实邪者，不宜饮用。
【赤小豆鲫鱼羹小贴士】
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【赤小豆鲫鱼羹的热量】
能量409.05千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质57.2克,脂肪4.38克,碳水化合物40.08克,叶酸111.32微克,膳食纤维4.74克,胆固醇52.5毫克,维生素A8.35微克,胡萝卜素51.2微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.22毫克,烟酸7.18毫克,维生素C0.15毫克,维生素E9.47毫克,钙245.71毫克,磷576.75毫克,钾1246.92毫克,钠1284.1毫克,碘4.68微克,镁186.16毫克,铁7.75毫克,锌2.67毫克,硒59.72微克,铜0.41毫克,锰0.82毫克, 赤小豆鲫鱼羹的做法，赤小豆鲫鱼羹怎么做