【炸叉烧肉的做法】
1. 把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。2. 锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。3. 油二次热，再把肉下锅，炸至色泽红亮时捞出，适当切块即可。【说明】
工艺：清炸
口味：炸烧味
标签： 【私家菜】
【炸叉烧肉的制作材料】
主料：猪肉(瘦)200克
辅料：
调料：酱油5克 料酒5克 盐2克 味精1克 白砂糖5克 大葱5克 姜5克 植物油50克
【炸叉烧肉怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
【炸叉烧肉小贴士】
【炸叉烧肉的热量】
能量315.03千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质41.43克,脂肪12.45克,碳水化合物9.57克,叶酸16.95微克,膳食纤维0.26克,胆固醇162毫克,维生素A89.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素1.09毫克,核黄素0.21毫克,烟酸10.75毫克,维生素C0.35毫克,维生素E0.68毫克,钙22.24毫克,磷391.14毫克,钾647.67毫克,钠1271.88毫克,碘3.52微克,镁61.06毫克,铁6.59毫克,锌6.08毫克,硒19.14微克,铜0.24毫克,锰0.31毫克, 炸叉烧肉的做法，炸叉烧肉怎么做