红烧鱼翅的做法,红烧鱼翅怎样做?

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红烧鱼翅的做法,红烧鱼翅怎样做?

红烧鱼翅的做法

1. 将鱼翅洗净放盆内加水上屉蒸烂;2. 鱼翅取出用温水洗净捞出放漏勺内;3. 炒勺放鸭油上火烧热,炸葱姜块,呈黄色;4. 加料酒、酱油、高汤、精盐、味精,焖五分钟;5. 捞出葱姜块不要,放入鱼翅,再以微火焖10分钟;6. 用水淀粉勾芡,淋鸭油翻勺即成。

说明

工艺:红烧

口味:咸鲜味

标签: 【清真菜】 【健脾开胃食谱】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱

红烧鱼翅的制作材料

主料:鱼翅(干)40克

辅料:

调料:鸭油75克 大葱25克 姜25克 酱油15克 淀粉(玉米)25克 盐6克 料酒15克

红烧鱼翅怎么做好吃

本品需高汤约300克,如果没有高汤可用清水代替。

红烧鱼翅小贴士

红烧鱼翅的热量

能量251.7千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质35.5克,脂肪0.46克,碳水化合物27.71克,叶酸3.75微克,膳食纤维1.33克,维生素A9.75微克,胡萝卜素58.5微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.05毫克,烟酸0.86毫克,维生素C1.75毫克,钙139.02毫克,磷95.35毫克,钾245.04毫克,钠3261.58毫克,碘4.72微克,镁46.82毫克,铁4.89毫克,锌1.27毫克,硒29.62微克,铜0.09毫克,锰1.12毫克, 红烧鱼翅的做法,红烧鱼翅怎么做

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