【牡丹螺片的做法】
1.用刀将螺头肉围片成大薄片,共24片,用凉水浸泡一小时后,再用开水氽出,在大盘中摆在两朵牡丹花状,中心用姜末做花蕊;姜、菠菜、火腿均切成细末。 2.勺中加高汤,分别加火腿末和调料勾红汁,加菠菜末勾绿汁,浇在两朵牡丹的两边,再用白汁浇淋在两朵牡丹花上。【说明】
工艺:拌
口味:咸鲜味
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【牡丹螺片的制作材料】
主料:螺250克
辅料:菠菜30克 火腿30克
调料:姜5克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 植物油15克
【牡丹螺片怎么做好吃】
螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
【牡丹螺片小贴士】
【牡丹螺片的热量】
能量328.41千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质45.61克,脂肪4.14克,碳水化合物27.9克,叶酸34.7微克,膳食纤维0.68克,胆固醇11.7毫克,维生素A226.3微克,胡萝卜素884.5微克,硫胺素0.11毫克,核黄素1.08毫克,烟酸6.4毫克,维生素C9.8毫克,维生素E19.62毫克,钙1830.79毫克,磷401.73毫克,钾587.41毫克,钠1800.7毫克,碘8.28微克,镁380.98毫克,铁18.95毫克,锌12.43毫克,硒97.6微克,铜2.69毫克,锰2.22毫克, 牡丹螺片的做法,牡丹螺片怎么做