【黑椒豆腐的做法】
1. 将面粉、淀粉、发酵粉拌匀，用湿布盖好放30分钟；2. 将面粉、淀粉、发酵粉内加入植物油、葱花、红辣椒粒、黑胡椒搅拌均匀成面糊；3. 豆腐切成三角形块，加精盐、白糖、五香粉拌匀腌入味；4. 炒锅注油烧热，将豆腐块蘸匀面糊，下入锅内炸脆，捞出控油即可。【说明】
工艺：脆炸
口味：椒麻味
标签： 【私家菜】
【黑椒豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)500克
辅料：小麦面粉50克 淀粉(玉米)20克
调料：植物油30克 盐5克 白砂糖5克 五香粉3克 胡椒2克 辣椒(红、尖、干)5克 发酵粉2克 大葱4克
【黑椒豆腐怎么做好吃】
备植物油400克，实耗约30克。
【黑椒豆腐小贴士】
【黑椒豆腐的热量】
能量850.1千卡,维生素B60.29毫克,蛋白质55.13克,脂肪42.67克,碳水化合物79.05克,叶酸211.11微克,膳食纤维18.26克,维生素A25.64微克,胡萝卜素153.76微克,硫胺素0.57毫克,核黄素0.14毫克,烟酸1.89毫克,维生素C0.12毫克,维生素E42.89毫克,钙554.79毫克,磷670.22毫克,钾723.42毫克,钠2006.35毫克,碘1.45微克,镁353.84毫克,铁10.22毫克,锌4.36毫克,硒16.53微克,铜0.43毫克,锰1.04毫克, 黑椒豆腐的做法，黑椒豆腐怎么做