【山药炖鸡的做法】
1. 将鸡去毛及内脏，切块洗净；2. 山药洗净切块；3. 鸡、山药、葱、姜同放入盘中，隔水蒸炖1小时；4. 至烂熟时，加盐、鸡精、酱油调味即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【山药炖鸡的制作材料】
主料：母鸡1000克
辅料：山药200克
调料：盐8克 鸡精2克 酱油15克 大葱15克 姜10克 八角3克
【山药炖鸡怎么做好吃】
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【山药炖鸡小贴士】
【山药炖鸡的热量】
能量2698.75千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质208.34克,脂肪168.74克,碳水化合物89.13克,叶酸17.9微克,膳食纤维3.56克,胆固醇1660.1毫克,维生素A1400.66微克,胡萝卜素67.8微克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.48毫克,烟酸89.05毫克,维生素C10.85毫克,维生素E13.91毫克,钙77.2毫克,磷1308.09毫克,钾3281.49毫克,钠5048.18毫克,碘15.69微克,镁232.44毫克,铁14.41毫克,锌15.44毫克,硒1.6微克,铜1.44毫克,锰1.43毫克, 山药炖鸡的做法，山药炖鸡怎么做