【鸭肝浓香粥的做法】
1. 大米洗净，用水浸泡1小时；2. 鸭肝洗净，放在热水中焯一下；3. 胡萝卜洗净，切成小方丁；4. 锅置火上，放入高汤和大米，大火煮开，改小火熬煮30分钟；5. 放入鸭肝，继续用小火煮至黏稠；6. 最后放入胡萝卜丁、盐，略煮10分钟；7. 放入味精、白糖调味，撒上葱花即可。【说明】
工艺：煮
口味：甜咸味
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【鸭肝浓香粥的制作材料】
主料：稻米120克 鸭肝100克
辅料：胡萝卜30克
调料：大葱5克 盐1克 白砂糖5克
【鸭肝浓香粥怎么做好吃】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【鸭肝浓香粥小贴士】
【鸭肝浓香粥的热量】
能量575.45千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质23.76克,脂肪8.54克,碳水化合物101.9克,叶酸30.46微克,膳食纤维1.29克,胆固醇341毫克,维生素A1246.95微克,胡萝卜素1242.2微克,硫胺素0.41毫克,核黄素1.12毫克,烟酸9.38毫克,维生素C22.05毫克,维生素E2.08毫克,钙47.57毫克,磷424.75毫克,钾416.49毫克,钠506.76毫克,碘2.76微克,镁63.97毫克,铁26.23毫克,锌5.21毫克,硒60.16微克,铜1.7毫克,锰1.92毫克, 鸭肝浓香粥的做法，鸭肝浓香粥怎么做