【拌酸辣虾的做法】
1.海虾剪去头、须洗干净，放入八成热的油锅中，炸至色呈金黄色时捞出沥油。2.锅留底大豆油少许，放入番茄酱、辣椒酱、精盐、味精、白糖调匀，倒入炸好的虾翻炒，淋上香油，撒上葱花晾凉即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸辣味
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【拌酸辣虾的制作材料】
主料：海虾500克
辅料：
调料：大豆油30克 盐5克 味精2克 白砂糖10克 番茄酱50克 辣椒酱15克 大葱5克 香油5克
【拌酸辣虾怎么做好吃】
需准备植物油200毫升左右，以备炸虾。
【拌酸辣虾小贴士】
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【拌酸辣虾的热量】
能量801.26千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质87.45克,脂肪38.49克,碳水化合物27.25克,叶酸0.67微克,膳食纤维1.56克,胆固醇585毫克,维生素A20.35微克,胡萝卜素121.7微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.28毫克,烟酸12.5毫克,维生素C0.15毫克,维生素E48.02毫克,钙773.7毫克,磷1047.23毫克,钾1675.48毫克,钠4864.41毫克,镁264.39毫克,铁16.89毫克,锌7.96毫克,硒282.41微克,铜2.45毫克,锰0.92毫克, 拌酸辣虾的做法，拌酸辣虾怎么做