【党参煲大鳝的做法】
1. 将鳝鱼宰杀干净，将其肉拖水，然后洗净沥干，备用。2. 蒜头、大料拍松，备用。3. 把党参、黄芪、鳝肉、蒜头、大料一同放入炖盅，注入滚水，隔水炖3小时，加盐调味，即可饮用。【说明】
工艺：隔水炖
口味：原本味
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【党参煲大鳝的制作材料】
主料：鳝鱼100克
辅料：党参25克 黄芪25克
调料：大蒜（白皮）5克 八角1克 盐1克
【党参煲大鳝怎么做好吃】
本菜中选用的黄芪是为黄芪中的一种北芪,是极为珍贵的黄芪品种。
【党参煲大鳝小贴士】
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 党参：不宜与藜芦同用。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
【党参煲大鳝的热量】
能量97.25千卡,蛋白质18.26克,脂肪1.47克,碳水化合物3.33克,膳食纤维0.48克,胆固醇126毫克,维生素A50.32微克,胡萝卜素1.9微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.99毫克,烟酸3.74毫克,维生素C0.35毫克,维生素E1.4毫克,钙44.58毫克,磷212.49毫克,钾280.26毫克,钠464.44毫克,镁19.75毫克,铁2.63毫克,锌2.02毫克,硒34.76微克,铜0.07毫克,锰2.31毫克, 党参煲大鳝的做法，党参煲大鳝怎么做