【海参炖鸡的做法】
1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状；2. 老母鸡剁成块；3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成热；4. 再放入海参，继续用小火炖20分钟左右；5. 揭去盖，放精盐、味精调好口味即成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【海参炖鸡的制作材料】
主料：海参（水浸）500克 公鸡300克
辅料：
调料：姜3克 盐4克 味精2克
【海参炖鸡怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【海参炖鸡小贴士】
【海参炖鸡的热量】
能量632.59千卡,蛋白质88.74克,脂肪28.72克,碳水化合物4.74克,叶酸0.1微克,膳食纤维0.08克,胆固醇568毫克,维生素A199.84微克,胡萝卜素5.1微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.42毫克,烟酸18.33毫克,维生素C0.12毫克,维生素E2.01毫克,钙1230.69毫克,磷518.83毫克,钾967.49毫克,钠2330.49毫克,镁213.54毫克,铁7.31毫克,锌4.65毫克,硒64.28微克,铜0.22毫克,锰0.41毫克, 海参炖鸡的做法，海参炖鸡怎么做