菊花鸭肫的做法,菊花鸭肫怎样做?

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菊花鸭肫的做法,菊花鸭肫怎样做?

菊花鸭肫的做法

1. 鸭肫洗净;2. 将盐和花椒放无油的炒锅中炒透,晾凉,搓擦在鸭肫上,再洒些白酒拌匀,然后用重物压上,压至平扁;3. 腌好的鸭肫取出洗净,焯水后再洗一次;4. 煮锅置火上,加适量清水、葱段、姜片、料酒、盐,沸后投入鸭肫,再移至小火上煮熟;5. 离火后待其晾凉,将鸭肫捞出,切片装盘。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【健脾开胃食谱】 【消化不良食谱】 【胃调养食谱】 【贫血食谱

菊花鸭肫的制作材料

主料:鸭肫400克

辅料:

调料:盐4克 料酒8克 白酒5克 花椒3克 大葱5克 姜3克

菊花鸭肫怎么做好吃

菊花鸭肫小贴士

菊花鸭肫的热量

能量393.02千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质71.92克,脂肪5.5克,碳水化合物10.99克,叶酸0.98微克,膳食纤维1.06克,胆固醇612毫克,维生素A26.08微克,胡萝卜素12.5微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.62毫克,烟酸0.11毫克,维生素C0.27毫克,维生素E0.91毫克,钙72.06毫克,磷540.77毫克,钾1157.28毫克,钠1851.93毫克,镁5.58毫克,铁17.58毫克,锌11.21毫克,硒63.93微克,铜0.76毫克,锰0.55毫克, 菊花鸭肫的做法,菊花鸭肫怎么做

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