腩肉煲的做法,腩肉煲怎样做?

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腩肉煲的做法

1. 粉葛批皮,洗净,横切成片件,放入清水中稍浸,捞起,晾干,放入沸油内炸香侯用;2. 洗刮净腩肉(五花肉)皮上之余毛,入下沸水内滚过,取起,即涂匀老抽,放入沸油内炸,炸至焦黄时取起,切件待用;3. 起油锅,放入青蒜、南乳(腐乳)、腩肉爆过,倾下两汤碗清水,加入炸好之葛件,调味;4. 用瓦缸盛着煲,直至粉葛和腩肉都熟时即可,原煲上席。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜

腩肉煲的制作材料

主料:葛根480克 猪肋条肉(五花肉)480克

辅料:

调料:腐乳(红)10克 八角3克 青蒜15克 白砂糖3克 盐3克 老抽5克

腩肉煲怎么做好吃

腩肉煲小贴士

腩肉煲的热量

能量3639.1千卡,蛋白质53.91克,脂肪285.2克,碳水化合物227.08克,叶酸1.82微克,膳食纤维1.6克,胆固醇523.2毫克,维生素A64.41微克,胡萝卜素98.7微克,硫胺素0.64毫克,核黄素0.28毫克,烟酸13.69毫克,维生素C2.4毫克,维生素E1.12毫克,钙683.34毫克,磷703.76毫克,钾3835.43毫克,钠2235.64毫克,碘0.14微克,镁461.14毫克,铁14.29毫克,锌10.68毫克,硒73.8微克,铜1.9毫克,锰1.41毫克, 腩肉煲的做法,腩肉煲怎么做

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