【豆芽牛肉粥的做法】
1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；2. 锅内加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸，改用小火慢慢熬煮；3. 香菜洗净切粒；4. 葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用；5. 大豆芽洗净，滤干水分，用热锅中加入色拉油及姜片，将豆芽炒香后放入粥中煮透；6. 牛肉洗净，剁烂；7. 牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀，搓成丸子；8. 粥煮20分钟后下入牛肉丸，待锅内粥再沸；9. 锅内加入香菜粒、葱末、胡椒粉调味，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：甜咸味
标签： 【快餐/主食】 【冬季养生食谱】 【营养不良食谱】 【幼儿食谱】 【老人食谱】
【豆芽牛肉粥的制作材料】
主料：粳米100克 黄豆芽200克 牛肉（瘦）100克
辅料：
调料：白砂糖3克 盐2克 香菜5克 小葱3克 姜5克 酱油10克 淀粉(玉米)12克 胡椒粉2克 色拉油5克
【豆芽牛肉粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【豆芽牛肉粥小贴士】
【豆芽牛肉粥的热量】
能量653.11千卡,蛋白质38克,脂肪11.21克,碳水化合物104.33克,叶酸28.38微克,膳食纤维3.92克,胆固醇58毫克,维生素A31.45微克,胡萝卜素152.9微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.38毫克,烟酸9.3毫克,维生素C19.23毫克,维生素E6.6毫克,钙80.45毫克,磷472.56毫克,钾771.81毫克,钠1436.76毫克,碘10.88微克,镁120.4毫克,铁7.53毫克,锌6.51毫克,硒15.45微克,铜0.67毫克,锰2.4毫克, 豆芽牛肉粥的做法，豆芽牛肉粥怎么做