【野莓乳酪蛋糕的做法】
1. 蔓越莓干切细碎泡酒至软；2. 面粉、糖粉过筛备用；3. 将梅干、面粉、糖粉（124克）一起拌至体积膨胀变3倍大，颜色变白且呈浓稠状；4. 分次加入散蛋液拌至光滑细致；5. 将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀，再慢慢倒入方型烤模中；6. 再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35～40分钟至表面裂口呈干酥状即可。【说明】
工艺：烤
口味：酸甜味
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【野莓乳酪蛋糕的制作材料】
主料：小麦面粉124克
辅料：奶油62克 奶酪62克 鸡蛋62克 蔓越莓100克
调料：白砂糖124克 盐3克 白兰地5克
【野莓乳酪蛋糕怎么做好吃】
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【野莓乳酪蛋糕小贴士】
【野莓乳酪蛋糕的热量】
能量1765.28千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质44.08克,脂肪83.27克,碳水化合物216.31克,叶酸99.14微克,膳食纤维4.59克,胆固醇499.1毫克,维生素A423.46微克,硫胺素0.68毫克,核黄素0.8毫克,烟酸2.86毫克,维生素E3.14毫克,钙602.68毫克,磷506.54毫克,钾524.77毫克,钠1794.21毫克,碘20.46微克,镁108.56毫克,铁4.87毫克,锌5.39毫克,硒19.49微克,铜0.56毫克,锰0.37毫克, 野莓乳酪蛋糕的做法，野莓乳酪蛋糕怎么做