【茄汁牛肉通心粉的做法】
1. 将牛肉用绞肉机绞成末；2. 葱头、大蒜切碎；3. 火腿皮切成块；4. 干酪切碎；5. 锅内注适量清水烧沸，下入通心粉煮熟，捞出过凉控干；6. 锅内放入黄油烧热，下入葱头、大蒜炒黄；7. 再下入牛肉炒熟，加入番茄酱炒至油呈红色；8. 再加入火腿皮、香叶、干辣椒和牛肉清汤用小火煮至微沸；9. 取出火腿皮，加入白糖、精盐、和胡椒粉调好口味即成肉末调味汁；10. 将煮熟的通心粉用沸水烫透控干水分，放入盆内；11. 浇上肉末调味汁、撒上干酪末即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：茄汁味
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【茄汁牛肉通心粉的制作材料】
主料：通心粉500克
辅料：牛肉（瘦）250克 火腿250克 洋葱（红皮）750克 黄油100克 奶酪50克 香叶2克
调料：番茄酱75克 大蒜（白皮）10克 白砂糖15克 辣椒(红、尖、干)2克 盐3克 胡椒粉2克
【茄汁牛肉通心粉怎么做好吃】
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【茄汁牛肉通心粉小贴士】
【茄汁牛肉通心粉的热量】
能量3459.23千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质167.62克,脂肪124.95克,碳水化合物421.01克,叶酸68微克,膳食纤维4.56克,胆固醇544毫克,维生素A206.7微克,胡萝卜素4.2微克,硫胺素1.04毫克,核黄素1.33毫克,烟酸39.2毫克,维生素C0.7毫克,维生素E5.99毫克,钙570.84毫克,磷1948.55毫克,钾3064.4毫克,钠5529.2毫克,碘35.16微克,镁441.04毫克,铁25.87毫克,锌26.66毫克,硒78.42微克,铜1.75毫克,锰4.17毫克, 茄汁牛肉通心粉的做法，茄汁牛肉通心粉怎么做