【雪菜豆干的做法】
1. 雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。2. 烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
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【雪菜豆干的制作材料】
主料：腌雪里蕻200克
辅料：猪肉(瘦)20克 豆腐干50克 辣椒(红、尖)20克
调料：大葱15克 芡粉5克 植物油30克 味精2克 盐1克 白酱油2克 香油2克 胡椒粉1克
【雪菜豆干怎么做好吃】
雪里红含钠量较高，高血压患者不宜常食。
【雪菜豆干小贴士】
【雪菜豆干的热量】
能量203.9千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质18.54克,脂肪5.59克,碳水化合物25.3克,叶酸30.48微克,膳食纤维5.67克,胆固醇16.2毫克,维生素A72.95微克,胡萝卜素388.2微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.91毫克,维生素C37.25毫克,维生素E2.09毫克,钙765.31毫克,磷276.18毫克,钾939.2毫克,钠7332.18毫克,碘23.57微克,镁127.86毫克,铁14.9毫克,锌3.12毫克,硒4.01微克,铜1.46毫克,锰1.72毫克, 雪菜豆干的做法，雪菜豆干怎么做