【豆干老腊肉的做法】
1. 腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内；2. 萝卜洗净切丝；3. 香菜洗净备用；4. 锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【豆干老腊肉的制作材料】
主料：腊肉(生)200克 豆腐干300克
辅料：萝卜50克
调料：盐3克 味精1克 植物油20克 香菜10克
【豆干老腊肉怎么做好吃】
腊肉要蒸熟透；因腊肉盐重，注意盐不要过量，萝卜丝宜淡。
【豆干老腊肉小贴士】
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【豆干老腊肉的热量】
能量1432.28千卡,蛋白质73.23克,脂肪108.49克,碳水化合物43.68克,叶酸177.48微克,膳食纤维3.02克,胆固醇246毫克,维生素A212.8微克,胡萝卜素126微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.24毫克,烟酸1.27毫克,维生素C15.3毫克,维生素E13毫克,钙997.76毫克,磷1334.94毫克,钾1366.16毫克,钠3053.98毫克,碘138.75微克,镁273.43毫克,铁30.28毫克,锌12.47毫克,硒47.5微克,铜2.52毫克,锰4.12毫克, 豆干老腊肉的做法，豆干老腊肉怎么做