【茄汁牛肉的做法】
1. 碗内把番茄酱、盐、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、湿淀粉调成芡汁。 2. 旺火热锅下油，四成热时投入牛肉过油，倾入笊篱沥油。3. 再将洋葱块、姜片爆香，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒勺上盘便成。【说明】
工艺：炒
口味：酸甜味
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【茄汁牛肉的制作材料】
主料：牛里脊肉400克
辅料：洋葱（白皮）70克
调料：番茄酱30克 姜3克 盐3克 味精3克 白砂糖10克 胡椒粉3克 料酒3克 香油5克 花生油50克 淀粉(豌豆)20克
【茄汁牛肉怎么做好吃】
【茄汁牛肉小贴士】
【茄汁牛肉的热量】
能量1210.18千卡,维生素B61.32毫克,蛋白质93.09克,脂肪75.22克,碳水化合物41.78克,叶酸30.72微克,膳食纤维1.47克,胆固醇176毫克,维生素A3.24微克,胡萝卜素20.9微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.35毫克,烟酸26.96毫克,维生素C5.72毫克,维生素E25.95毫克,钙50.53毫克,磷1042.73毫克,钾993.21毫克,钠1741.82毫克,碘3.09微克,镁145.13毫克,铁4.59毫克,锌19.65毫克,硒15.35微克,铜0.28毫克,锰0.56毫克, 茄汁牛肉的做法，茄汁牛肉怎么做