【蓝山乳酪蛋糕的做法】
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3. 杏仁角烤熟备用；4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内平均铺在烤模里；6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；8. 牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，再加入蓝山浓缩咖啡液；9. 搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；10. 原料放入烤箱中，以温度上火180℃下火180℃，烤约50分钟即可。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
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【蓝山乳酪蛋糕的制作材料】
主料：饼干150克 奶酪314克
辅料：奶油61克 杏仁50克 牛奶140克 鸡蛋35克
调料：白砂糖73克
【蓝山乳酪蛋糕怎么做好吃】
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【蓝山乳酪蛋糕小贴士】
【蓝山乳酪蛋糕的热量】
能量2904.11千卡,蛋白质114.73克,脂肪182.27克,碳水化合物209.71克,叶酸55.96微克,膳食纤维5.65克,胆固醇509.28毫克,维生素A829.45微克,胡萝卜素120微克,硫胺素0.43毫克,核黄素3.49毫克,烟酸9.14毫克,维生素C18.9毫克,维生素E20.16毫克,钙2855.2毫克,磷1329.39毫克,钾764.01毫克,钠2407.82毫克,碘13.72微克,镁365.29毫克,铁13.65毫克,锌26.47毫克,硒39.4微克,铜1.52毫克,锰2.31毫克, 蓝山乳酪蛋糕的做法，蓝山乳酪蛋糕怎么做