【家常豆腐羹的做法】
1. 将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中；2. 将口蘑切片放入清汤中；3. 加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上；4. 锅上火倒入油，待油温四成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味；5. 倒在豆腐中，撒上葱花即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【家常豆腐羹的制作材料】
主料：豆腐(北)400克 蘑菇(鲜蘑)100克
辅料：
调料：鸡精2克 酱油10克 胡椒粉2克 花椒粉2克 辣椒粉2克 花生酱15克 豆豉10克 豆瓣酱10克 大葱5克 盐2克
【家常豆腐羹怎么做好吃】
【家常豆腐羹小贴士】
【家常豆腐羹的热量】
能量624.51千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质45.79克,脂肪41.92克,碳水化合物31.55克,叶酸160微克,膳食纤维16.13克,胆固醇0.1毫克,维生素A85.67微克,胡萝卜素512微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.55毫克,烟酸5.47毫克,维生素C2.15毫克,维生素E38.96毫克,钙470.34毫克,磷610.47毫克,钾975.11毫克,钠2758.78毫克,碘16.01微克,镁324.57毫克,铁11.98毫克,锌4.95毫克,硒12.65微克,铜1.02毫克,锰1.09毫克, 家常豆腐羹的做法，家常豆腐羹怎么做