【麻仁牛肉的做法】
1.将牛里脊丝切成3毫米的片，放入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉、蛋清调匀。2.将芝麻、淀粉放在面案上拌匀，再将里脊片放入拌匀，分别擀成薄片。3.炒锅置旺火上，热锅注入适量花生油，待油烧至五成热时，将裹满芝麻仁的牛肉片下入，炸成金黄色时即可起锅改刀装盘。【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
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【麻仁牛肉的制作材料】
主料：牛里脊肉200克
辅料：芝麻50克 鸡蛋清70克 淀粉(豌豆)10克
调料：盐2克 味精3克 胡椒粉1克 植物油20克
【麻仁牛肉怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【麻仁牛肉小贴士】
【麻仁牛肉的热量】
能量614.21千卡,维生素B60.66毫克,蛋白质63.28克,脂肪29.9克,碳水化合物27.98克,叶酸42.85微克,膳食纤维4.95克,胆固醇88毫克,维生素A0.1微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.51毫克,烟酸14.56毫克,维生素E19.15毫克,钙326.16毫克,磷753.94毫克,钾516.64毫克,钠1253.29毫克,碘1.08微克,镁171.43毫克,铁9.29毫克,锌11.63毫克,硒14.17微克,铜0.77毫克,锰0.66毫克, 麻仁牛肉的做法，麻仁牛肉怎么做