【冬菇豆腐煲的做法】
1. 鲜冬菇去根洗净后切成丝；2. 豆腐切成条状；3. 煮滚高汤，加入姜丝、红椒丝及冬菇丝，再煮至沸腾；4. 加入豆腐及盐、香醋调味，煮滚后勾薄芡即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【冬菇豆腐煲的制作材料】
主料：豆腐(南)300克
辅料：香菇（鲜）100克 柿子椒25克
调料：姜10克 盐5克 香醋5克 淀粉(玉米)10克
【冬菇豆腐煲怎么做好吃】
1. 调理肠胃，消除积滞，降血压、血脂及胆固醇；2. 冬菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气；3. 豆腐性凉味甘，可益气和中、生津润燥、清热解毒；4. 汤品含有蛋白质、维生素及钙、铁、镁、卵磷脂、亚油酸等物质，能够调整胃肠功能，降低血糖；5. 羹内加些醋调味，可以消积滞、降血脂及胆固醇。
【冬菇豆腐煲小贴士】
【冬菇豆腐煲的热量】
能量317千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质19.99克,脂肪17.82克,碳水化合物28.03克,叶酸119.95微克,膳食纤维8.7克,维生素A6.05微克,胡萝卜素36微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.16毫克,烟酸5.36毫克,维生素C33.9毫克,维生素E17.26毫克,钙348.45毫克,磷286毫克,钾518.85毫克,钠1987.56毫克,镁128.7毫克,铁4.64毫克,锌2.39毫克,硒6.8微克,铜12.15毫克,锰0.74毫克, 冬菇豆腐煲的做法，冬菇豆腐煲怎么做