【土豆炖豆腐的做法】
1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油，出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【土豆炖豆腐的制作材料】
主料：土豆（黄皮）400克 豆腐(北)350克
辅料：香菜10克
调料：料酒10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）5克 花生油50克 花椒粉10克
【土豆炖豆腐怎么做好吃】
本品需用鲜汤约600克，口感更好。
【土豆炖豆腐小贴士】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【土豆炖豆腐的热量】
能量1208.96千卡,维生素B61.27毫克,蛋白质44.77克,脂肪80.13克,碳水化合物94.49克,叶酸239.68微克,膳食纤维18.16克,维生素A47.25微克,胡萝卜素283.9微克,硫胺素0.64毫克,核黄素0.22毫克,烟酸0.93毫克,维生素C61.85毫克,维生素E52.17毫克,钙489.73毫克,磷606.39毫克,钾1863.44毫克,钠1799.5毫克,碘6.32微克,镁339.23毫克,铁9.77毫克,锌4.39毫克,硒11.03微克,铜0.8毫克,锰1.57毫克, 土豆炖豆腐的做法，土豆炖豆腐怎么做