【红油莲藕片的做法】
1.先将莲藕洗净后去皮,切成薄片,浸泡在冷水中；辣椒去蒂、香菜分别洗净，均切成末；大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜末.2.锅中放水烧开,放入藕片,烫煮约3至4分钟后捞出,沥干水分,待凉备用.3.最后将莲藕、辣椒、蒜、香菜及调味料（白糖1克、辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克）搅拌均匀,浸腌大约40分钟左右,待其入味后即可食用.【说明】
工艺：腌
口味：红油味
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【红油莲藕片的制作材料】
主料：莲藕150克
辅料：辣椒(红、尖)5克 大蒜（白皮）5克 香菜5克
调料：白砂糖1克 辣椒油10克 香油5克 盐2克 味精1克
【红油莲藕片怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【红油莲藕片小贴士】
【红油莲藕片的热量】
能量256.03千卡,蛋白质3.63克,脂肪15.34克,碳水化合物28.01克,叶酸53.58微克,膳食纤维2.08克,维生素A29.8微克,胡萝卜素182微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.06毫克,烟酸0.63毫克,维生素C75.95毫克,维生素E13.42毫克,钙68.99毫克,磷100.17毫克,钾404.67毫克,钠937.67毫克,碘3.68微克,镁32.14毫克,铁2.42毫克,锌0.44毫克,硒0.89微克,铜0.2毫克,锰2毫克, 红油莲藕片的做法，红油莲藕片怎么做