马铃薯烧肉的做法，马铃薯烧肉怎样做？

【马铃薯烧肉的做法】

1. 马铃薯（土豆）洗净后去皮，切成滚刀块，锅中入油250克烧热，放入马铃薯块，用漏勺不断翻动马铃薯块；2. 等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油；五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干，用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；4.  放下肉块，煸炒肉块至出油；5. 加入料酒翻炒，再加酱油炒匀肉块，加水至肉块刚淹没。6. 加锅盖，用大火将水煮沸加糖，用勺炒匀。转小火锅盖焖烧；7. 放入炸好的马铃薯块，把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧；8. 焖烧至马铃薯块上汁；9. 加少许盐，转大火收汁，并轻轻翻炒；10. 等肉汁呈厚稠状即可装盘。

【说明】

工艺：红烧

口味：酱香味

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【马铃薯烧肉的制作材料】

主料：土豆（黄皮）250克 猪肋条肉（五花肉）250克

辅料：

调料：大葱5克 姜5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 酱油30克 盐2克

【马铃薯烧肉怎么做好吃】

备色拉油250克，实耗50克

【马铃薯烧肉小贴士】

【马铃薯烧肉的热量】

能量2149.1千卡,维生素B60.68毫克,蛋白质31.58克,脂肪197.92克,碳水化合物63.47克,叶酸53.25微克,膳食纤维3.32克,胆固醇272.5毫克,维生素A29.45微克,胡萝卜素26.7微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.19毫克,烟酸6.58毫克,维生素C35.35毫克,维生素E36.83毫克,钙60.74毫克,磷419.9毫克,钾1524.88毫克,钠2730.27毫克,碘3.72微克,镁152.79毫克,铁6.49毫克,锌5.82毫克,硒10.9微克,铜0.39毫克,锰0.83毫克, 马铃薯烧肉的做法，马铃薯烧肉怎么做