【番茄鹌鹑的做法】
1.先将鹌鹑整理干净，用调料腌渍入味。2.炒锅上火，放油烧热，下鹌鹑煎至金黄色，起锅沥油。3.原锅上火，加油烧热，下葱、生姜、蒜炒香，加入鲜汤及胡椒粉、酱油、黄酒、精盐等调料，然后放入鹌鹑焖酥，浇上番茄汁、辣酱油即成。【说明】
工艺：焖
口味：家常味
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【番茄鹌鹑的制作材料】
主料：鹌鹑肉1600克
辅料：
调料：番茄汁30克 辣酱油10克 胡椒粉3克 酱油10克 料酒10克 香菜5克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 植物油120克
【番茄鹌鹑怎么做好吃】
【番茄鹌鹑小贴士】
【番茄鹌鹑的热量】
能量1788.06千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质324.51克,脂肪49.75克,碳水化合物9.01克,叶酸8.19微克,膳食纤维0.46克,胆固醇2512毫克,维生素A652.15微克,胡萝卜素73微克,硫胺素0.66毫克,核黄素5.15毫克,烟酸101.23毫克,维生素C3.1毫克,维生素E7.13毫克,钙786.82毫克,磷2900.36毫克,钾3351.69毫克,钠2534.17毫克,碘0.56微克,镁345.2毫克,铁38.27毫克,锌19.3毫克,硒187.34微克,铜1.65毫克,锰1.63毫克, 番茄鹌鹑的做法，番茄鹌鹑怎么做