【家常熬黄鱼的做法】
1.鱼去鳞、背刺、内脏，洗净沥干。鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3厘米厚的薄片，葱姜切3厘米段。 2.锅加油500克，坐旺火烧热，下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘。3.锅底留油25克，下肉片炒至半熟，加料酒、甜酱炒匀，再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀，最后下鱼并盖锅移微火熬透（约10分钟），出锅，略加蒜段和香油即成。【说明】
工艺：煮
口味：家常味
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【家常熬黄鱼的制作材料】
主料：大黄鱼500克
辅料：猪肉(瘦)25克
调料：花生油25克 甜面酱5克 酱油3克 料酒2克 香油1克 醋2克 盐2克 大葱3克 姜3克 大蒜（白皮）2克
【家常熬黄鱼怎么做好吃】
本品有过油炸过程，需备花生油约500克。本品最好使用高汤口感更好。
【家常熬黄鱼小贴士】
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
【家常熬黄鱼的热量】
能量768.23千卡,维生素B60毫克,蛋白质94.24克,脂肪40.09克,碳水化合物7.24克,叶酸2.49微克,膳食纤维0.25克,胆固醇20.25毫克,维生素A62.52微克,胡萝卜素9.12微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.54毫克,烟酸11.06毫克,维生素C0.35毫克,维生素E17.08毫克,钙277.19毫克,磷936.68毫克,钾1421.55毫克,钠1686.89毫克,碘0.98微克,镁210.25毫克,铁5.64毫克,锌3.94毫克,硒215.71微克,铜0.29毫克,锰0.44毫克, 家常熬黄鱼的做法，家常熬黄鱼怎么做