【热炝茄子的做法】
1. 将茄子滚刀切成块；2. 青尖椒、红尖椒切成丝；3. 小葱、姜片、大蒜切成末；4. 先将茄子倒入热油中炸熟，再用开水浸一下漂去表面的油，放入盘中待用；5. 炒锅中加少许香油，放入花椒炸后取出，再加入干辣椒；6. 油热后倒入青尖椒丝、红尖椒丝炒熟，最后加入葱姜蒜末、酱油、香油、精盐、鸡精、白糖、醋拌匀，浇在茄子上即可。【说明】
工艺：炝
口味：咸酸味
标签： 【家常菜】 【健脾开胃食谱】 【高血压食谱】 【高脂血症食谱】 【动脉硬化食谱】
【热炝茄子的制作材料】
主料：茄子 500克
辅料：青椒35克 辣椒(红、尖)35克
调料：小葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 花椒3克 辣椒(红、尖、干)3克 香油5克 盐3克 鸡精2克 白砂糖5克 醋5克
【热炝茄子怎么做好吃】
【热炝茄子小贴士】
【热炝茄子的热量】
能量219.1千卡,蛋白质7.72克,脂肪6.97克,碳水化合物41.37克,叶酸67.86微克,膳食纤维10.57克,胆固醇0.1毫克,维生素A157.49微克,胡萝卜素953.7微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.26毫克,烟酸3.87毫克,维生素C103.25毫克,维生素E9.94毫克,钙170.55毫克,磷182.48毫克,钾940.2毫克,钠1603.13毫克,碘24.19微克,镁88.01毫克,铁4.35毫克,锌1.81毫克,硒3.73微克,铜0.65毫克,锰1.56毫克, 热炝茄子的做法，热炝茄子怎么做