【黄精鳝片的做法】
1.黄精用温水洗净，剁成细蓉；2.鳝鱼，宰杀洗净，片成薄片；3.生姜洗净，剁成姜末；4.莴笋剥去皮，切片；5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤调成汁。6.净锅置火上，放油烧至七成热，下鳝鱼片爆炒；7.快速滑散，随即下姜末、莴笋片炒几下；8.倒入调好的汁勾芡，淋上香油装盘。【说明】
工艺：炒
口味：原本味
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【黄精鳝片的制作材料】
主料：黄精10克 鳝鱼600克
辅料：莴笋150克
调料：姜10克 黄酒30克 淀粉(豌豆)20克 盐5克 白砂糖6克 味精2克 胡椒粉3克 香油10克 植物油75克
【黄精鳝片怎么做好吃】
本品需肉汤适量。
【黄精鳝片小贴士】
补虚损，强筋骨，可使皮肤光滑、肌肉丰满。
【黄精鳝片的热量】
能量776.97千卡,蛋白质111.32克,脂肪18.65克,碳水化合物38.28克,叶酸0.54微克,膳食纤维1.3克,胆固醇756毫克,维生素A340.6微克,胡萝卜素243.8微克,硫胺素0.4毫克,核黄素5.93毫克,烟酸23.26毫克,维生素C6.4毫克,维生素E15.3毫克,钙306.66毫克,磷1324.52毫克,钾1957.6毫克,钠2608.63毫克,碘0.25微克,镁150.46毫克,铁17.41毫克,锌12.62毫克,硒208.72微克,铜0.47毫克,锰14.12毫克, 黄精鳝片的做法，黄精鳝片怎么做