【毛豆烧仔鸡的做法】
1. 将柴鸡去内脏，爪尖，洗净切成块；2. 葱、姜洗净，分别切成段和片；3. 锅置火上放油，油温五六成热时放入大料，炸出香味后倒入葱段，姜片煸炒；4. 放入鸡块并加酱油、料酒、高汤改小火炖40分钟；5. 最后将毛豆、精盐放入锅中，待汁浓时出锅即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【骨质疏松食谱】 【青少年食谱】
【毛豆烧仔鸡的制作材料】
主料：毛豆250克 鸡500克
辅料：
调料：盐5克 白砂糖8克 酱油15克 料酒20克 大葱5克 姜2克 八角2克
【毛豆烧仔鸡怎么做好吃】
【毛豆烧仔鸡小贴士】
【毛豆烧仔鸡的热量】
能量1189.82千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质130.27克,脂肪59.65克,碳水化合物44.26克,叶酸0.64微克,膳食纤维11.06克,胆固醇530毫克,维生素A296.25微克,胡萝卜素332.4微克,硫胺素0.64毫克,核黄素0.65毫克,烟酸31.81毫克,维生素C67.73毫克,维生素E9.47毫克,钙399.61毫克,磷1284.27毫克,钾2517.09毫克,钠3156.42毫克,碘0.36微克,镁296.78毫克,铁17.32毫克,锌10毫克,硒65.29微克,铜1.74毫克,锰3.57毫克, 毛豆烧仔鸡的做法，毛豆烧仔鸡怎么做