【肉末炒豌豆的做法】
1. 豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用；2. 葱、姜洗净切末；3. 油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后；4. 放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆；5. 调味后，用旺火快炒，炒熟即可。【说明】
工艺：炒
口味：清香味
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【肉末炒豌豆的制作材料】
主料：豌豆100克 猪肉(瘦)50克
辅料：
调料：大葱3克 姜2克 酱油5克 植物油15克
【肉末炒豌豆怎么做好吃】
旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。
【肉末炒豌豆小贴士】
每100克豌豆中含叶酸82.6毫克，是蔬菜中叶酸含量较高的品种；
【肉末炒豌豆的热量】
能量181.16千卡,维生素B60毫克,蛋白质17.9克,脂肪3.43克,碳水化合物22.84克,叶酸87.06微克,膳食纤维3.14克,胆固醇40.5毫克,维生素A59.89微克,胡萝卜素225.32微克,硫胺素0.7毫克,核黄素0.15毫克,烟酸5.07毫克,维生素C14.17毫克,维生素E1.38毫克,钙29.73毫克,磷232.95毫克,钾510.55毫克,钠318.36毫克,碘1.87微克,镁64.66毫克,铁3.68毫克,锌2.86毫克,硒6.58微克,铜0.28毫克,锰0.79毫克, 肉末炒豌豆的做法，肉末炒豌豆怎么做