【萝卜炖牛腩的做法】
1. 牛腩切成块，用水冲净血污；2. 白萝卜洗净，也切成块状；3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；6. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【萝卜炖牛腩的制作材料】
主料：牛腩（腰窝）300克 白萝卜400克
辅料：
调料：姜3克 盐8克 八角2克 味精2克 胡椒粉1克
【萝卜炖牛腩怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【萝卜炖牛腩小贴士】
【萝卜炖牛腩的热量】
能量1094.06千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质55.91克,脂肪88.46克,碳水化合物23.12克,叶酸121.3微克,膳食纤维4.96克,胆固醇132毫克,维生素A13.08微克,胡萝卜素86.5微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.31毫克,烟酸7.87毫克,维生素C84.12毫克,维生素E3.7毫克,钙149.41毫克,磷107.83毫克,钾707.63毫克,钠3556.07毫克,碘0.08微克,镁68.26毫克,铁4.16毫克,锌9.33毫克,硒12.29微克,铜0.22毫克,锰0.65毫克, 萝卜炖牛腩的做法，萝卜炖牛腩怎么做