面包贴腰片的做法,面包贴腰片怎样做?

输入需要查询的菜名:

面包贴腰片的做法,面包贴腰片怎样做?

面包贴腰片的做法

1.猪腰先撕表面皮膜,片成两半,再剔去腰臊,片成5厘米长、3厘米宽的薄片,用拍破的葱姜、料酒、花椒、盐腌约1小时,去掉葱姜、花椒,用净白布按干水分,再用味精、胡椒粉拌匀,火腿切末,香菜叶洗净。2.面包切与腰片大小相同的薄片,摆开放木板上。3.鸡蛋去黄用清,装入深盘内,用筷子打起发泡成雪花糊,加入干淀粉搅匀,把腰片逐片裹上雪花糊,贴在面包上,再按上火腿末、香菜叶。4.将花生油烧到六成热,把贴好的腰片逐个铲入油锅内(面包片朝下),用温火炸熟酥透,呈金黄色捞出,淋香油装长盘,两头拼番茄酱即可。

说明

工艺:酥炸

口味:炸烧味

标签: 【湖南菜

面包贴腰片的制作材料

主料:猪腰子400克 咸面包150克

辅料:金华火腿15克 香菜50克

调料:鸡蛋清150克 番茄酱100克 花生油100克 料酒25克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大葱15克 姜15克 花椒10克 淀粉(豌豆)30克

面包贴腰片怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。

面包贴腰片小贴士

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

面包贴腰片的热量

能量2153.53千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质104.84克,脂肪133.71克,碳水化合物139.46克,叶酸113.74微克,膳食纤维7.2克,胆固醇1734.7毫克,维生素A263.75微克,胡萝卜素629.7微克,硫胺素1.01毫克,核黄素5.38毫克,烟酸14.58毫克,维生素C25.05毫克,维生素E59.27毫克,钙368.57毫克,磷1223.45毫克,钾2480.22毫克,钠3682.93毫克,碘0.83微克,镁234.27毫克,铁14.61毫克,锌15.99毫克,硒694.09微克,铜1.27毫克,锰2.43毫克, 面包贴腰片的做法,面包贴腰片怎么做

面包贴腰片相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下