【水晶凉糕的做法】
1.将大米淘洗干净、车前草洗净，切成细粒。2.将大米、车前草加入水，磨成细浆。3.将锅内倒入水烧沸，放入米浆，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水，以免硬皮。4.将糖放入碗内，倒入水化开，备用。5.将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
【水晶凉糕的制作材料】
主料：稻米300克
辅料：车前草25克
调料：白砂糖500克
【水晶凉糕怎么做好吃】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【水晶凉糕小贴士】
【水晶凉糕的热量】
能量3038千卡,蛋白质22.2克,脂肪2.4克,碳水化合物733.28克,叶酸71.1微克,膳食纤维2.18克,维生素A257微克,胡萝卜素1542.5微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.15毫克,烟酸5.7毫克,维生素C9毫克,维生素E1.4毫克,钙231.5毫克,磷382.25毫克,钾447.75毫克,钠13.8毫克,碘6.9微克,镁124.5毫克,铁11.68毫克,锌5.56毫克,硒6.69微克,铜1.27毫克,锰4.43毫克, 水晶凉糕的做法，水晶凉糕怎么做