【百瓜海鲜的做法】
1. 将新鲜百合一片片剥下洗净；2. 参、枣稍冲洗后，加水2杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约半杯，去渣留汁；3. 虾仁、蟹、鱼片洗净沥干， 入米酒、盐腌15分钟；4. 木耳洗净，去皮及籽，切菱形块备用；5. 锅热入油烧至五分热，入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变，捞起沥油；6. 锅内留油30克烧热，入葱、姜、蒜爆香；7. 再入上料、百合、木瓜及药汤煮开，再以盐，糖调味，勾芡即可。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【百瓜海鲜的制作材料】
主料：木瓜225克 虾仁130克
辅料：百合(干)30克 西洋参15克 枣（干）15克 蟹肉60克 鲑鱼60克
调料：大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖10克 江米酒2克 盐2克 植物油40克
【百瓜海鲜怎么做好吃】
本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
【百瓜海鲜小贴士】
效用：增进食欲，加强免疫力，对于容易感冒，体质虚弱者有良效。夏季养生药膳
【百瓜海鲜的热量】
能量632.57千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质77.88克,脂肪9.28克,碳水化合物62.6克,叶酸16.78微克,膳食纤维3.55克,胆固醇762.3毫克,维生素A383.05微克,胡萝卜素1972.2微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.42毫克,烟酸12.9毫克,维生素C99.55毫克,维生素E4.84毫克,钙934.56毫克,磷1125.18毫克,钾1318.43毫克,钠7423.02毫克,镁395.76毫克,铁18.37毫克,锌8.08毫克,硒140.79微克,铜4.31毫克,锰1.76毫克, 百瓜海鲜的做法，百瓜海鲜怎么做