【香酥薯片的做法】
1.将红薯洗净，去皮，切成薄片。2.将芝麻、桃仁、花生仁磨细，与糖和匀，拌成甜料备用。3.将锅内倒入花生油，用中火烧至六成热时分次放入薯片，炸干捞出，待油温回升后再将薯片全部下锅，加入红糖迅速搅匀，待呈深红色时起锅沥干油，装于盘中趁热抖散，撒上甜料，即可食用。【说明】
工艺：清炸
口味：甜味
标签： 【甜品/点心】
【香酥薯片的制作材料】
主料：甘薯500克
辅料：芝麻10克 核桃15克 花生仁（炒）15克
调料：白砂糖100克 赤砂糖100克 花生油120克
【香酥薯片怎么做好吃】
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【香酥薯片小贴士】
【香酥薯片的热量】
能量2385.7千卡,维生素B60.75毫克,蛋白质11.86克,脂肪140.32克,碳水化合物282.87克,叶酸120微克,膳食纤维14.05克,维生素A625.75微克,胡萝卜素3754.5微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.11毫克,烟酸4.65毫克,维生素C20.15毫克,维生素E63.03毫克,钙394.4毫克,磷309.65毫克,钾871.65毫克,钠448.34毫克,碘3.56微克,镁210.65毫克,铁10.13毫克,锌2.96毫克,硒7.46微克,铜1.07毫克,锰2.07毫克, 香酥薯片的做法，香酥薯片怎么做