【花椒肚丝的做法】
1. 将猪肚反复用清水洗净；2. 坐锅点火倒水，水开下猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油筋；3. 锅再加水烧开，下入猪肚、葱段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改为小火，煮约一小时至熟；4. 取出猪肚晾凉，切成0.3厘米粗的丝，码入盘内；5. 将花椒研成细末装入碗内，加入精盐、味精、香油调匀，淋在肚丝上即可。【说明】
工艺：拌
口味：椒麻味
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【花椒肚丝的制作材料】
主料：猪肚350克
辅料：
调料：醋5克 盐3克 花椒5克 大葱5克 姜3克 料酒10克 味精2克 香油10克
【花椒肚丝怎么做好吃】
【花椒肚丝小贴士】
【花椒肚丝的热量】
能量451.49千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质50.71克,脂肪22.72克,碳水化合物12.42克,叶酸14.17微克,膳食纤维1.64克,胆固醇1015毫克,维生素A9.54微克,胡萝卜素15.3微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.8毫克,烟酸10.18毫克,维生素C0.27毫克,维生素E8.08毫克,钙77.92毫克,磷542.33毫克,钾641.1毫克,钠1621.78毫克,镁50.52毫克,铁9.27毫克,锌6.96毫克,硒41.18微克,铜0.1毫克,锰0.45毫克, 花椒肚丝的做法，花椒肚丝怎么做