【泡菜爆河虾的做法】
1. 将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁；2. 坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；3. 锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒；4. 加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。【说明】
工艺：爆
口味：微辣
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【泡菜爆河虾的制作材料】
主料：河虾300克
辅料：泡菜50克 辣椒(青、尖)25克 辣椒(红、尖)25克 萝卜25克
调料：盐2克 鸡精2克 酱油10克 白砂糖2克 料酒15克 辣椒(红、尖、干)5克
【泡菜爆河虾怎么做好吃】
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【泡菜爆河虾小贴士】
【泡菜爆河虾的热量】
能量308.8千卡,蛋白质51.62克,脂肪8.07克,碳水化合物17.82克,叶酸0.22微克,膳食纤维3.69克,胆固醇720.1毫克,维生素A217微克,胡萝卜素437.5微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.14毫克,烟酸0.64毫克,维生素C56.75毫克,维生素E16.99毫克,钙1005.2毫克,磷633.28毫克,钾1228.09毫克,钠2157.47毫克,碘15.57微克,镁214.04毫克,铁13.86毫克,锌7.47毫克,硒89.93微克,铜2.03毫克,锰1.62毫克, 泡菜爆河虾的做法，泡菜爆河虾怎么做