【粟米素羹的做法】
1. 冬菇用清水浸软，揸干水去脚，切粒。2. 青豆放入滚水中煲五分钟，捞起，用清水浸冷，沥去水。3. 番茄放入滚水中煮五分钟，取起皮去核，切粒。4. 烧热镬，下油少许，爆香姜，倒下上汤，粟米茸，冬菇煮滚，慢火煮五分钟，埋芡，即可盛汤碗内。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【粟米素羹的制作材料】
主料：小米300克 番茄200克 香菇（干）25克 青豆50克
辅料：
调料：姜5克 香油10克 胡椒粉2克 盐3克 白砂糖2克 小米面20克
【粟米素羹怎么做好吃】
粟米有养肾益气的作用，冬菇有降压，去胆固醇的功效，番茄有健胃，消食，生津的功用。补益五脏，益气生津，强身健体。
【粟米素羹小贴士】
小米：小米忌与杏仁同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【粟米素羹的热量】
能量1504.44千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质52.45克,脂肪28.16克,碳水化合物292.44克,叶酸205.46微克,膳食纤维32.12克,维生素A194.35微克,胡萝卜素1159.7微克,硫胺素1.28毫克,核黄素0.62毫克,烟酸11.3毫克,维生素C29.45毫克,维生素E17.89毫克,钙163.2毫克,磷820.65毫克,钾1882.15毫克,钠1206.35毫克,碘16.26微克,镁291.03毫克,铁13.56毫克,锌12.7毫克,硒13.35微克,铜2.34毫克,锰4.05毫克, 粟米素羹的做法，粟米素羹怎么做