西红柿炒豆腐的做法,西红柿炒豆腐怎样做?

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西红柿炒豆腐的做法,西红柿炒豆腐怎样做?

西红柿炒豆腐的做法

1.西红柿去皮、子切1厘米的丁,嫩豆腐切1厘米的丁,用沸水焯出,控净水分;猪肉洗净斩剁成肉末;花椒投入烧热的油锅里,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。 2.勺中加油烧热,放入豆腐煸炒至微黄,表皮稍硬,即加入葱丁、肉末和调料炒出香味,加入西红柿丁煸炒,加高汤75克和木耳,加味精、白糖调味,用水淀粉勾芡,淋热花椒油,撒香菜末即成。

说明

工艺:熟炒

口味:怪味

标签: 【山东菜】 【美容养颜食谱】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱】 【家常菜

西红柿炒豆腐的制作材料

主料:番茄200克 豆腐(南)200克

辅料:猪肉(肥瘦)75克 木耳(水发) 30克 香菜20克

调料:大葱10克 植物油20克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克

西红柿炒豆腐怎么做好吃

番茄:西红柿忌与石榴同食。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

西红柿炒豆腐小贴士

西红柿炒豆腐的热量

能量550.6千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质25.09克,脂肪39.97克,碳水化合物31.13克,叶酸96.94微克,膳食纤维8.32克,胆固醇60毫克,维生素A180.3微克,胡萝卜素995.6微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.23毫克,烟酸6.2毫克,维生素C38.2毫克,维生素E14.96毫克,钙279.1毫克,磷341.82毫克,钾908.48毫克,钠1426.11毫克,碘5.46微克,镁136.41毫克,铁6.64毫克,锌2.98毫克,硒11.9微克,铜8.2毫克,锰0.64毫克, 西红柿炒豆腐的做法,西红柿炒豆腐怎么做

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